π κΈλ‘λ² | λΌμ§κ° μμΉμΈ, μΈμ κΉμ§ μ΄μ΄μ§κΉ? π·
4μ λΌμ§κ° μλ μ΅κ³ μΉ κ²½μ ... μλΉ λΆμ§Β·μμ κΈμ¦μ λΆμ μμΈμ΅κ·Ό κ΅λ΄ λΌμ§ λλ§€ μμ₯μμ νκ· κ²½λ½ κ°κ²©μ΄ μλ 4μ μ΅κ³ μΉλ₯Ό κΈ°λ‘νλ©° λ¨κ±°μ΄ κ΄μ¬μ λ°κ³ μμ΅λλ€. νμ§λ§ μ΄λ¬ν κ°μΈ μμμλ μλΉ λΆμ§κ³Ό λΌμ§κ³ κΈ° μμ λ κΈμ¦μ΄λΌλ λΆμν κ·Έλ¦Όμλ λ리μμ§κ³ μμ΅λλ€.
1. 4μ λΌμ§κ°, μλ μ΅κ³ μΉ κ²½μ
μΆμ°λ¬Όνμ§νκ°μμ λ°λ₯΄λ©΄, μ§λ 4μ λΌμ§ λλ§€ μμ₯μ νκ· κ²½λ½ κ°κ²©μ 6,176μμ κΈ°λ‘νμ΅λλ€. μ΄λ μ λ¬ λλΉ 18%, μ λ λμ λλΉ 9.3% μμΉν μμΉλ‘, μλ 4μ μ€ κ°μ₯ λμ κ°κ²©μ λλ€. μ΄λ¬ν νλ¦μ΄λΌλ©΄ μ¬ν΄ μνκ· 7,000μλ λνλ κ°λ₯ν κ²μ΄λΌλ μ λ§μ΄ λμ€κ³ μμ΅λλ€.2. κ²½λ½ λμ κ°μκ° μ£Όμ μμΈ
4μ λΌμ§κ° μμΉμ κ°μ₯ ν° μμΈμ κ²½λ½ λμ κ°μλ‘ λΆμλ©λλ€. 4μ λΌμ§ μΆν λμλ μ λ λμκ³Ό λΉμ·ν μμ€μ΄μμ§λ§, λλ§€ μμ₯μμ μ€μ κ²½λ½λ λμλ μ λ λμ λλΉ μ½ 7% κ°μνμ΅λλ€. μ΄λ 5μ μ°ν΄λ₯Ό μλκ³ μ‘κ°κ³΅μ κ³μ μμ μμκ° μ¦κ°νλ μ κ³Ό μ λΆμ κ³ μ κ° μ§μκΈμ λν κΈ°λκ° λ±μ΄ μΌλΆ λ°μλ κ²°κ³Όλ‘ λ³΄μ λλ€. λν, λλ¦ΌμΆμ°μνλΆλ μλ μμ°μ± μ νμ λ±κΈμ‘ λΉμ¨ κ°μ λ± λ³΅ν©μ μΈ μμΈμ΄ μμ©ν κ²μΌλ‘ λΆμνμ΅λλ€.3. κ³΅κΈ μΈ‘λ©΄, κ°μΈ μ§μ κ°λ₯μ±
ν₯ν κ³΅κΈ μΈ‘λ©΄μμλ λΌμ§κ° κ°μΈκ° μ§μλ κ°λ₯μ±λ μμ΅λλ€. μ§λ 3μ λΌμ§ μ¬μ‘ λμλ μ λ λλΉ 0.7% κ°μνμΌλ©°, νΉν μΆνλ κ°λ₯μ±μ΄ λμ 4κ°μ λ―Έλ§ λΌμ§ μ¬μ‘λμλ μ λ λ³΄λ€ 1.7% μ€μμ΅λλ€. λλΆμ΄ μλ νμ₯μ μλͺ¨μ± μ§λ³ νΌν΄κ° 컀μ§λ©΄μ ν₯ν μΆνλ λΌμ§ μκ° λκΈ° μ΄λ €μ΄ μν©μ΄λΌλ μ λ κ³΅κΈ κ°μ μμΈμΌλ‘ μμ©νκ³ μμ΅λλ€.4. μλΉ λΆμ§ λ° μμ κΈμ¦, μ°λ €λλ μ
νμ§λ§ μλΉ μΈ‘λ©΄μμλ λ€λ₯Έ μμμ΄ λνλκ³ μμ΅λλ€. μ΅κ·Ό νλ μλΉκ° μ λ°μ μΌλ‘ μ μ‘°ν μν©μ΄λ©°, μΌλΆ μΈκΈ° λΆμλ λλ μμ°λκ³ μλ€λ μ κ³μ μ μΈμ λλ€. μ§λ μ°ν΄ κΈ°κ°μλ λ§€μΆμ΄ κΈ°λμ λ―ΈμΉμ§ λͺ»νλ€λ μ΄μΌκΈ°λ λ€λ €μ΅λλ€. λμ±μ΄ μ¬ν΄ λΌμ§κ³ κΈ° μμ λμ μ¬μ μ΅λ μμ€μΌλ‘ κΈμ¦νμΌλ©°, νΉν μΌκ²Ήμ΄ μ€μ¬μ μμ μ¦κ°λ νλ μμλ₯Ό μ μν μ μλ€λ μ μμ λΆμ μμΈμΌλ‘ μ§λͺ©λκ³ μμ΅λλ€.5. λΌμ§κ³ κΈ° λΆμλ³ κ°κ²© λν₯ (μ°Έκ³ )
ννΈ, ν΄μΈ μμ₯μμλ λΌμ§κ³ κΈ° κ°κ²©μ μμ§μμ΄ λ€λ₯΄κ² λνλκ³ μμ΅λλ€. λΌμ§ 볡λΆ(pork bellies)μ λλ§€ κ°κ²©μ νμ΄λλΉ 1.57λ¬λ¬λ‘, μλ μ λΉν΄ μν νλ½ν κ²μΌλ‘ λνλ¬μ΅λλ€.π ν μ€ μμ½: 4μ λΌμ§κ° μ΅κ³ μΉ κ²½μ μλ λΆκ΅¬νκ³ , μλΉ λΆμ§κ³Ό μμ λΌμ§κ³ κΈ° κΈμ¦μ΄ κ΅λ΄ νλ μμ₯μ λΆνμ€μ±μ λμ΄κ³ μμ΅λλ€.
---
*νλν¬λ°μ΄ (Handon Today) | νμ€λ§ν¬ κΈ°μ μμ±*