π κΈλ‘λ² | μΊμμ€μ£Όλ¦½λ, λΌμ§ μμ μ°κ΅¬ν νμ₯β¦ μ±μ₯ μ΄μ§ μ¬λ£ κ°λ° κΈ°λ π·
ν¨μ¨μ μΈ μ¬λ£ λ°ν¨ κΈ°μ μ°κ΅¬ μ§μ€β¦ λΆλ¨ νΉμ± κ°μ λ° μ¬μ‘ νκ²½ μν₯ λΆμμ΅κ·Ό μΊμμ€μ£Όλ¦½λνκ΅(Kansas State University)κ° λΌμ§ μμ μ°κ΅¬νμ νμ₯νλ©° μ°¨μΈλ μλ κΈ°μ κ°λ°μ λν κΈ°λλ₯Ό λμ΄κ³ μμ΅λλ€. νΉν, λΌμ§μ μ±μ₯ ν¨μ¨μ λμ΄κ³ λΆλ¨ νΉμ±μ κ°μ νλ μλ‘μ΄ μ¬λ£ κ°λ°μ λ°μ°¨λ₯Ό κ°ν κ²μΌλ‘ 보μ λλ€.
1. μΊμμ€μ£Όλ¦½λμ μλ‘μ΄ λμ½: λΌμ§ μμ μ°κ΅¬ν κ°ν
μΊμμ€μ£Όλ¦½λνκ΅λ λΌμ§ μμ λΆμΌμ μ λ¬Έμ±μ κ°ννκΈ° μν΄ μ°κ΅¬νμ νμ₯νμ΅λλ€. μ΄λ μλ μ°μ μ μ§μ κ°λ₯ν λ°μ μ μν νμμ μΈ λ Έλ ₯μΌλ‘ νκ°λ°κ³ μμ΅λλ€.
2. μ¬λ£ λ°ν¨ κΈ°μ μ°κ΅¬μ μ£Όλͺ©
νμ₯λ μ°κ΅¬νμ μ¬λ£ λ°ν¨ κΈ°μ μ λν μ¬μΈ΅μ μΈ μ°κ΅¬λ₯Ό μ΄μ΄κ° μμ μ λλ€. νΉν, μ΄μνμ 곡μ μ κ±°μΉ λλλ°(thermo-mechanically processed soybean meal)μ μ΄λ¦° λΌμ§μκ² κΈμ¬νμ λμ μ±μ₯, νμ¬μ¨, λΆλ³ νΉμ±μ λ―ΈμΉλ μν₯μ μμ μ νκ²½μμ λΆμνλ λ° μ΄μ μ λ§μΆ κ²μΌλ‘ 보μ λλ€. μ΄λ₯Ό ν΅ν΄ μ¬λ£μ μνμ¨κ³Ό ν¨μ¨μ±μ κ·Ήλννλ λ°©μμ λͺ¨μν κ²μΌλ‘ μμλ©λλ€.
3. κΈλ‘λ² μλ μμ₯μ λ³ν νλ¦
μ΅κ·Ό κΈλ‘λ² μλ μμ₯μ μμ°μ± ν₯μκ³Ό ν¨κ» νκ²½ λΆλ΄ μ κ°μ μν κΈ°μ κ°λ°μ μ£Όλ ₯νλ μΆμΈμ λλ€. μΊμμ€μ£Όλ¦½λμ μ΄λ² μ°κ΅¬ν νμ₯μ μ΄λ¬ν μμ₯ νλ¦μ λ°λ§μΆ ν보λ‘, μΉνκ²½μ μ΄κ³ ν¨μ¨μ μΈ μ¬λ£ κ°λ°μ ν΅ν΄ μλ μ°μ μ κ²½μλ ₯μ κ°ννλ λ° κΈ°μ¬ν μ μμ κ²μΌλ‘ κΈ°λλ©λλ€.
4. νκ΅ μλ μ°μ μ μ£Όλ μμ¬μ : λ―Έλ μ±μ₯ λλ ₯ ν보
μΊμμ€μ£Όλ¦½λμ λΌμ§ μμ μ°κ΅¬λ νκ΅ μλ μ°μ μλ μ€μν μμ¬μ μ μ 곡ν©λλ€. κ΅λ΄μμλ μ¬λ£ ν¨μ¨ κ°μ λ° νκ²½ λ¬Έμ ν΄κ²°μ μν κΈ°μ κ°λ°μ΄ νμμ μΈ μν©μμ, μ΄λ² μ°κ΅¬ κ²°κ³Όλ μλ‘μ΄ μ¬λ£ 첨κ°μ κ°λ°μ΄λ μ¬λ£ μ μ‘° λ°©μ κ°μ μ λν μμ΄λμ΄λ₯Ό μ»λ λ° λμμ΄ λ μ μμ΅λλ€. λν, μ΄λ¦° λΌμ§μ μ±μ₯λ₯ μ λμ΄λ κΈ°μ μ μμ°μ± ν₯μμΌλ‘ μ§κ²°λμ΄ κ΅λ΄ μλ μ°μ μ κ²½μλ ₯ κ°νμ κΈ°μ¬ν μ μμ΅λλ€.
5. κΈ°λλλ μ°κ΅¬ μ±κ³Ό
μΊμμ€μ£Όλ¦½λ μ°κ΅¬νμ μ¬λ£ λ°ν¨ κΈ°μ μ ν΅ν΄ λΌμ§μ μμμ μ΄μ©λ₯ μ λμ΄κ³ , μ±μ₯ κ³Όμ μμ λ°μνλ μ¬λ¬ λ¬Έμ μ μ ν΄κ²°νλ λ° μ§μ€ν κ²μ λλ€. λν, λΆλ¨ νΉμ± κ°μ μ°κ΅¬λ μΆμ¬ νκ²½ κ°μ λ° μ μ·¨ μ κ°μλ κΈμ μ μΈ μν₯μ λ―ΈμΉ κ²μΌλ‘ μμλ©λλ€.
π ν μ€ μμ½: μΊμμ€μ£Όλ¦½λκ° λΌμ§ μμ μ°κ΅¬νμ νμ₯νκ³ μ¬λ£ λ°ν¨ κΈ°μ μ°κ΅¬μ μ§μ€ν¨μΌλ‘μ¨, λ―Έλ μλ μ°μ μ μμ°μ± ν₯μκ³Ό μ§μ κ°λ₯μ± ν보μ κΈ°μ¬ν κ²μΌλ‘ κΈ°λλ©λλ€.
---
*νλν¬λ°μ΄ (Handon Today) | νμ€λ§ν¬ κΈ°μ μμ±*